Vegane Kochkurse

Schon vor vielen Jahren gab es vereinzelte vegane Gaststätten. Oft belächelt und ums Überleben kämpfend.
Das hat sich jüngst verändert. Vegan ist in. Inzwischen gibt es Spitzenköche, die ausschließlich vegan kochen und immer mehr vegane Restaurants. Oft muss man einen Tisch reservieren um überhaupt einen Platz zu bekommen und dabei sind vegane Gerichte gar nicht mal so günstig. Vielleicht sind es Prominente, die sich als Veganer bekannt haben und Namen wie Attila Hildmann oder Björn Moschinski , die das breite Interesse an der veganen Küche geweckt haben. Sicherlich haben die vielen Skandale in der Massentierhaltung zu einem Umdenken in unserer Ernährung geführt. 
Wussten Sie, dass jährlich, allein in Deutschland, 40 Millionen männliche Kücken getötet werden. Teilweise vergast, teilweise lebend geschreddert.
Man braucht sie nicht. Sie können keine Eier legen. Ein Huhn wird nach 30 Tagen geschlachtet und verkauft. Wie kann das sein? Für 1Kg Schweinefilet 5.99 €. Eine Kuh produziert bis zu 50l Milch pro Tag. Nur durch Chemie und Tierhaltung unter übelsten Bedingungen ist so etwas möglich.
Ein Skandal, der hoffentlich bei immer mehr Menschen ein Umdenken bewirkt.

Menue-Design
Wir planen ein 3-Gänge Menue
-Suppe
-Hauptgang
-Dessert
Kochen und essen gemeinsam
Dauer 6 Std.

Seitan und Seitan-Produkte 
Wir machen Seitan und bereiten 
daraus panierte Schnitzel, 
Bolognese und Würstchen
Die produzierten Produkte nehmen 
Sie mit nach hause
Dauer: 4 Std.

Kaffeestunde
Wir backen Kuchen, Torten und 
machen vegane Desserts. 
Bei Kaffee oder veganem
Cappucino verkosten wir gemeisam
gerne dürfen Sie auch Freunde 
einladen. Die Reste nehmen sie
natürlich mit nach Hause
Dauer: 3 Std.


Cremige Süßen u. Suppen
Kaum zu glauben, aber vegane
Soßen schmecken fast wie Sahne 
Soßen. Es kommt auf das richtige 
Würzen an. Wir probieren es aus.
Dauer: 3 Std.

Salzige Kuchen, Quiche und Pizza
Lassen Sie sich überraschen !
Wir verkosten gemeinsam
Dauer: 3 Std. 

Wir arbeiten in unser neuen modern eingerichteten Küche.

Die Seminare beginnen mit einigen allgemeinen Informationen zum Thema Vegan

Je nach Kurs steigen wir direkt in die Praxis ein, oder besprechen zunächst die Rezepte. Die einzelnen Aufgaben werden in Gruppen (max. 2 Personen) verteilt. 

Nach wir unsere Speisen zubereitet haben werden wir gemeinsam essen. Auf unterhaltsame Weise erhalten Sie weitere theoretische Informationen zum Thema vegane -Küche  je nach Wunsch vor, nach oder während des Essens. Bringen Sie Schüsseln mit. Die Reste dürfen Sie mitnehmen
Anmeldung: Tel. 07043/9519130 oder 01773358848    Preis: 30€ / Kurs zuzügl. Lebensmittel u. Getränke Termin: Auf Anfrage
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